第182章 炖羊杂-《超市空间:穿越年代嫁糙汉》
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感动归感动,周屠夫还是拒绝了,“我给你们送羊肉来着,羊肉都已经处理好了,肉归肉,骨归骨。”
周屠夫说着,就放下了手中的麻布袋,将背后的背篓也放了下来,“今年猎到的这两头山羊比较肥,一共出了一百二十斤的肉,四十斤的骨头,至于下水那些,我也给你们放里面的,五只麻鸭也放在里面了。”
“麻烦周叔了。”宋希见周屠夫不愿意吃稀饭,就给他倒了杯茶,还给他装了五斤赶集买到的水栗,“周叔,明天不是就要分肉了吗?这个水栗削皮切片炒肉吃非常的清脆爽口。”
周屠夫喝了茶,拿了水栗,就带着空背篓和麻布袋离开了。
宋希开始查看羊肉,“这么多的骨头啊,炖汤喝也行,做烧烤也行,明天估计村里人家家家都吃肉,到时候村里全都是香味,我也趁机把骨头给做了,就是这个羊头……,义哥,这就麻烦你处理一下了啊!”
“那就现在把羊头和麻鸭一起给处理了吧!”周义去灶屋拿刀,把几只已经死去的麻鸭重新放了一下血,然后就烧热水烫毛去毛。
别看这麻鸭生长在野外,可是却长得肥美喜人,一个至少有三五斤重,并不比家养的差。
宋希决定炖老鸭汤,所以周义将麻鸭处理好洗干净之后,她就收到超市里直接放在冷冻柜上面,没有跟超市里的白条鸭混在一起。
宋希将周义洗干净的羊头、羊蹄、羊杂用大铁锅烧水加料酒焯水之后再次清洗了一遍。
之后烧热炒锅,放油,放入姜、葱、羊头、蹄、羊杂爆炒五分钟,然后盛进不锈钢大蒸锅里。
加凉白开淹没食材,加红枣、陈皮,荸荠,上盖,放炉子上,然后直接将炉子连带着大蒸锅直接转移到超市楼顶去了。
不然在外面炖的话,实在是太香了,估计离的近的人闻到香味晚上都不用睡觉了,多想的人,到时候可能还会闹事。
宋希从超市里拿出烧烤签,亲自串起了羊肉串,就她和周义两个人吃,串五斤的羊肉串,就够他们吃几次了,剩下的羊肉就留着涮羊肉火锅,或者做羊肉汤吃。
两个人忙活了好一会儿,才串完所有的羊肉串,宋希将羊肉串放进竹篮子里,之后也收到了超市里。
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