第八十二章 鸡丝凉面(二)-《大理寺小饭堂》
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可这等事,刘元等人之前还没做过,有些不习惯的左顾右看了一番,眼见林斐已经端着面碗蹲了下来,绯色的官袍一角触到了地面也恍若未觉,便也跟着顿了下来,拿筷子将碗里的面、菜搅匀,裹上那焦褐色的酱料之后开始吃了起来。
林斐吃的还算斯文,待到手头那碗散发着浓郁芝麻香、酱香的鸡丝凉面匀开之后,刘元便忍不住开始咽口水了。
吃食时有句话叫做“万物趁热吃最好了”,顾名思义,食物热时,不管是口味还是香味皆是最浓郁的。
凉面这等物什他以往也吃过,虽是春夏之交,吃这物免了吃食时吃出一头汗的苦恼,多了几分清爽,却是以牺牲趁热时的那一口热香气为代价的。
可温师傅这碗凉面随着那酱香味被匀开,浓重的芝麻香、油香、葱油香、酱香交织在一起,散发了出来,虽是冷食凉面,却半点不比热食的香味逊色。
裹挟着酱汁的凉面送入口中,爽滑中透着嚼劲,黄瓜丝脆爽清透、胡萝卜丝细嚼之下带了几分甘甜、黄豆芽清爽丰富,几样小菜皆嚼起来颇有脆感,混合于其中撕碎的鸡丝则为脆爽的口感中添了几分细腻的韧劲。酱汁芝麻香中带着咸甜的味道,混合着整粒的芝麻,碾碎成颗粒的花生碎末,多了几分颗粒之感,其中甚至还夹杂了一丝众人皆爱的葱油香。
刘元吃着口中咸甜芝麻香浓郁的凉面,眼角余光瞥到上峰林斐手中的那一碗,待看到他那碗整体偏红的酱料时,突然顿了顿,回过神来,每一碗凉面似是还依据他们的口味做了改变。
林少卿那碗就多了一大勺油辣的香味,一旁的白诸食辣比不得林少卿,却比他们要好些,便放了小半勺,余下的他同李源、双喜以及赵由四人的便没有放辣。
温师傅果真心细啊!才来公厨没多久便将人的口味摸的七七八八了,哪像孙师傅、王师傅那两个?想到午食菜里那如同辣椒不要钱一般往里倒的炒肉,刘元脸色便青了。
辣椒这物以往公厨都不怎么用,自温师傅来了,用的多了些,那两个见状红了眼,便偷偷学了,结果学了个四不像,光辣不香,将有个什么用?
待得将碗中最后一筷凉面送入口中,刘元抿了抿筷子上残余的酱香味,意犹未尽的将碗筷放入食盒中,起身打了个饱嗝。
肚子饱了,可以继续做事了。
温明棠收走了碗筷,放入食盒中,挎着食盒准备离开。
那厢吃饱了开始剔牙的李源却再次出声叫住了她,道:“你现在就要走?来都来了,看看再说啊!”
温明棠道:“死者为大,这有什么好看的?”
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