220.真的红啦-《美人记》


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    沈氏道,“这有了身子,能吃是福气。”

    何老娘道,“咱们中秋倒是也买了羊肉,又有亲戚们送的,一时倒吃不了,不如腌在酱缸吧。”她家做酱菜,自有酱缸,酱东西最方便。

    何子衿道,“这么些个羊肉猪肉,除了酱的,也不一定都要炖了吃,明儿中午是吃席面儿,晚上烤肉来吃吧。”

    何老娘道,“烤的肉也行,就是不大好咬。”她老人家牙掉好几颗,更偏爱炖的软烂的肉食。

    何子衿道,“那是您老没吃过我烤的肉,唉哟,那叫一个鲜哪,那叫一个嫩哟。我娘不吃烤肉,还有豆腐、山芋、白菜、茄子,烤着吃也不赖。”

    何子衿提议的烧烤,自然由她来张罗。而且,她素爱厨事,提前一天把该腌的肉腌好入味,第二天十五晚上就是赏月吃烤肉了。

    何老娘平日里最爱吃点心的,这天也给烤肉香给馋的只吃了半块儿月饼,就去守着烤肉炉子了。何老娘哼着小曲儿,瞧着那铁支子上烤的滋滋冒油的五花肉,与儿子道,“咱家丫头片子这手艺,跟你爹也差不离啦。”

    何子衿倒是知道自己早逝的祖父颇有厨艺,手里握着长铜筷翻一翻五花肉片,问,“祖父烤肉也烤的不赖啊?”

    “那是!”何老娘响亮应一声,“当初你祖父的手艺,不是我吹的,你去打听打听,咱们阖族就没有这么好的手艺。但凡哪家摆席面儿,都不去请外头饭店的厨子,请你祖父就够啦!他那人跟你爹似的,傻实诚。别人掌勺都有银钱拿,他从不要银钱。你说说,不要说厨艺,现今这么好的人,我就没见过啦!”

    何老娘发表了一番对自己老头子的怀念,最后道,“就是一样,好人不长命!短命鬼一个!”

    何子衿把烤的肥嫩鲜美的肉片先给何老娘放碟子里,何老娘一咬,点头,“还真是嫩哩。”半点儿不难咬。

    何老娘偏爱五花肉,何恭阿念偏爱羊肉串,阿冽喜欢烤羊腿,沈氏自己烤了些蔬菜,俊哥儿吃了两口肉羹早早睡了。何子衿自己烤了一条大鲤鱼,搁铜锅里先烤后炖,那叫一锅的鲜香麻辣。

    第二日冯炎与阿冽一道上学还说呢,“你家昨晚做什么好吃的了,香得我半宿没睡着。”

    冯灿轻咳一声,觉着弟弟这话真有点儿没出息。阿冽根本没听到冯灿咳嗽,与冯炎道,“那你不过来,我姐烤肉吃了,我也是头一遭吃,好吃的很。我足啃了一条羊腿,还有那鱼,烤了再炖,我还喝了两盏黄酒。等哪天我请你,冬天我姐爱做烤肉。”

    冯炎应了,说,“子衿姐姐手艺可真好,我娘也常跟你家做一样的饭菜,我就觉着你家的味儿好。”

    阿冽道,“是啊,就是一样的烤肉,我自己烤就烤的又硬又难咬,嚼都嚼不烂,我姐一烤,外头一层焦香,里头又香又嫩,轻轻一咬,从里往外冒油。”阿冽说着,自己咕唧咕唧的吞了吞口水。冯炎也给他馋的够呛,再三叮嘱,“子衿姐姐再烤肉,你可叫我啊。”

    阿冽在这里夸他姐的好手艺,何老娘在家也正跟人夸呢。这人也不是外人,正是陈姑妈。陈姑妈说起中秋节来,何老娘道,“大姐中午别走了,那丫头前儿做了个鱼,那个味儿,包管大姐你也没吃过,香的很。丫头去看三丫头了,周婆子也学会了,叫她做来咱们吃。”

    陈姑妈笑,“是啊,子衿不要说厨艺,就是这本领,我看阖县也没几个比得上子衿的。”

    如今丫头片子渐渐长大,何老娘一大兴致就听人夸她家丫对片子,何老娘眉开眼笑,“虽说是大实话,大姐,咱们自家说说也就罢了,大姐可别出去说啊,倒显着咱们不谦虚似的。”

    陈姑妈笑笑,“我听说子衿跟朝云道长学了一手好占卜的本领,李皮货就是请子衿卜的卦,灵验的很哪。”
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